夏流著滿滿一車藥材回到合景縣。
他並沒有去龍運,而是去龍騰。
讓廚房人員都把藥材搬進廚房之後,夏流就開始分類。
完了他拿上一個本子開始記載。
“董事長,您這是要幹嘛?”看到夏流抄錄完幾頁紙張後,葉明這才敢上前詢問。
“酒店新菜單,以及特色菜的製作方法。
”
“新菜單?”葉明忍不住偷瞄了一眼筆記本,瞬間驚煞開來。
看到葉明驚訝,夏流就把事情跟他詳細說來。
其實龍騰這邊也差不多油盡燈枯了。
每年秋天一過,就是兩家酒店的淡季。
冬天酒店的收入都是依靠房間來掙取,少了餐飲這一塊,會少許多收入。
今年和往年一樣,葉明對這個事不怎麽表態。
可他沒想到,夏流竟然想要整頓。
如果成功,那冬天所謂的淡季將不存在!
“我先搞一批龍運的菜單,之後再弄龍騰的。
”
“董事長需要我做什麽?”看著滿臉自信的夏流,葉明覺得有些尷尬。
這種事情原本應該是他策劃的才對,現在竟然讓老闆來策劃,丟死人了。
“當然需要,你去給我打一通廣告,今晚八點龍運酒店開始一個小時的試吃活動。
”夏流點點頭,如果換了菜單沒有人氣的話,那跟沒換一個樣,所以必須打出廣告。
“好,那試菜是免費,還是收費?”
“全部免費,不過僅限八點到九點。
”
得到夏流的回復之後,葉明就回去辦公室策劃了。
首先葉明給電視台打去一個電話,跟他們說,晚上龍運酒店會人氣爆棚。
至於為什麽,他沒有解釋,反正就是給電視台一個神秘。
另外葉明還聯系幾個論壇好友,在合景縣各個論壇上發布試吃的消息。
不僅如此,他還打電話給縣內製作廣告的公司,讓他們以最快的速度製作好一份海報。
龍運大酒店試吃海報,然後掛在一輛車上出去遊街。
一番指揮下來,已經是一個小時之後,葉明再次去廚房。
他還沒走到門口就被一群人給擋住了,都是酒店的服務員。
她們不斷的擡腳瞭望廚房內。
神情是那般陶醉。
葉明想出言職責這些服務員,可當他聞到彌漫在空氣中的香味時。
心一下子就平靜下來,這種香味,好像大年三十晚上才能吃到的味道。
看到葉明到來,服務員們很快就散開了。
進到廚房之後,葉明查找到散發香味的來源。
那是一盤極其普通的魚!
他湊上去仔細聞了幾下,終於確定,那迷人的香味,就是從這盤魚散發出去的。
可問題是,這盤魚連一點裝飾品都沒有,怎麽會這麽香呢!
他看了一眼廚房內的工作人員,每一個人都是雙眸大睜。
仿佛靈魂出竅,心思全都在自己的世界裡。
他目前不敢打擾夏流,因為夏流正拿著超過在不斷搖晃,手中的杓子不斷舀著配料。
那操作的速度,讓人的眼球差點跟不上,隱隱都能看到幾抹殘影!
最讓葉明震驚的是,夏流一個人掌控三口炒鍋!
一次做三個菜!
這不僅讓葉明驚訝,原先廚房的工作人員早都嚇傻了。
他們之前一直認為老子的廚藝是天下第一。
當看到夏流做菜之後,
他們連氣都沒乾大喘,更別提說話了。
一個個都屏息,雙目呆洩的看著夏流。
十分鍾後,又是三個盤子裝好。
廚房內彌漫著濃鬱香味。
在這股香味中,嗅覺好的廚師能聞到夾雜在其中的一股詭異味道。
“老闆,我聞到一種很清香,吸進肺中卻又涼爽的味道,那是什麽?”廚師長大膽的問道。
“我記得你是廚師長,嗅覺不錯,連那味道都能察覺。
”
被夏流這麽一誇,廚師長憨厚的摸了摸腦袋表示謙虛。
所有廚師都看著夏流,希望他能解釋那種詭異的香味。
“葉經理,你感覺怎麽樣?”
“很香,感覺隨時會出現幻覺,就像遊離在美食的天堂。
”葉明閉著眼睛神情說道:“吸允一口,肺部,喉嚨都清涼舒爽,我好像在哪裡聞到過這種味道。
”
忽然葉明睜開雙眼,顫顫目光凝視夏流:“這是中藥材的味道!
”
“對!
我這腦子怎麽才反應過來,那股味道就是中藥特有的香味。
”
葉明破口驚訝之後,廚師長拍了一下大腿同時激動起來。
中藥可以入菜,隻要是一名廚師都懂。
但中藥品種繁多,能入菜的又少之又少,如果一個運用不合理,就會造成食物中毒。
而夏流能添加中藥,把菜做到這種程度,絕對是完美搭配!
“老闆,可我們沒有看到你添加了中藥, 菜裡也沒有見有……”廚師長疑惑的地方就在這裡。
他和手下的廚師們都是看著夏流操作,哪怕是有客人點菜,也會留幾個人在這邊看著。
從到頭尾,他們敢確定,夏流沒有碰任何藥材。
而且做這幾個才的手法也都敢他們相差不多。
“你們把那條魚的肚子掀開。
”夏流沒有立刻解釋,讓是指著盤中魚說道。
葉明距離最近,他迫不及待的拿起筷子將魚肚子翻開。
眾人在這個時候都圍了過來,當魚的肚子被翻開之後,他們都呆洩開來。
隻見魚肚中有兩根赤色的根莖,不用猜都知道,那是中藥!
廚師長反應過來,難怪他剛才看到夏流衝洗魚的時候花了一些時間。
原來是把中藥塞到魚的肚子裡。
可就算是這樣,這味道也太逆天了。
“這些藥材隻要導熱就會熟透散發出強大的香味,另外的幾道菜裡也是這樣。
”夏流簡單講解了一下中藥的秘密。
葉明和廚師長兩人都拿起筷子把其他幾樣菜翻開。
果然,其中有一道紅燒排骨,裡面就有幾個根莖般的丁條,拿起來一聞,確定是中藥。
另外還有一道桂花雞,夏流是用清水煮的,中間中間除了加一點鹽之外,沒有放任何配料。
但這道菜卻是香味最濃鬱的。
不僅有一股弱弱的藥香,更有一股桂花香!
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