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《影後的嘴開過光》第239章 糖醋裡脊

影後的嘴開過光 夜九白 2246 2024-05-23 11:27

  第239章 糖醋裡脊

  “徒弟”第一次做菜後師父會根據他的表現來評分,最後一次做菜也會評分,用這個來作為他進步的標準。

  經過指導後的學生肯定是要有所進步的,師父們到最後也往往會給出一個不錯的評分,算是皆大歡喜的收場。

  當然,往期節目中就出現過一次不進反退的例子,第一次時評分還是七分,第二次卻成了5分,這件事也成了觀眾們爆笑的梗。

  而那位打分的大廚,正是遙新。

  可謂是非常的鐵面無私了。

  食材是早已準備好的,發到每個工作台的都是一樣的食材與量,江小白看了一遍食譜,把過程都記下來,然後就洗手開始做菜了。

  她以前沒有做過這道糖醋裡脊,但是吃過,此時雖是第一次動手去做,可也心裡有了點底。

  遙新就站在她的旁邊,離她三步那麽遠,雙手背後默默的注視著她……的動作。

  他個頭挺高,身材不胖,但卻肩寬挺直,給人以很強的壓迫感,再加上那雙毫無溫度的眼神……

  就曾有人戲稱他是軍訓時的冷面教官。

  在這樣的注視下,沒有幾個人還能動作從容的。

  江小白卻是對他的眼神不甚在意,她已經沉浸在了自己的世界中, 在很專注的處理著食材。

  裡脊肉切好均勻的條, 打入蛋液,加上水還有澱粉抓勻,然後調好了糖醋料汁,把蔥薑這種配菜也給切好。

  菜譜果真是菜譜, 連裡面配料的克數都標的一清二楚, 然而標是標了,這個數字也是夠讓人頭疼的。

  那邊的吼吼已經在抱怨了, “10克是多少啊?
少許是多少?
適量又是多少?
你們也不給準備個稱, 這讓人怎麽稱啊?

  聽到的人哈哈直笑。

  江小白卻想說:10克?
莫得問題,隻要眼神一掃, 我就能知道需要多少。

  符篆的功效不同, 材質不同,製作的方法也有不同,有的符隻用尋常的紙筆就行, 但有些卻需要用靈紙和符液繪製,符液就複雜了,可能有朱砂,也可能有人或獸的血,以及植物汁液等。

  調配符液的過程,在江小白看來可比做菜時準備配料難多了。

  做菜時把量弄錯, 最多是口味欠缺, 可如果符液出錯,輕則失敗, 重則受傷甚至斃命,不小心根本不行。

  她的動作不疾不徐,按照步驟一步步照做, 不管是洗還是切都很有韻律。

  切菜和肉時能看出來江小白是沒有刀功的,她並不能完成的又快又好, 但在細緻中卻也挑不出錯處來, 這讓一直看著她舉動的遙新暗暗點頭。

  那邊林江曲還有幾個品菜官已經在觀察各個嘉賓的動作了, 時不時點評一句。

  “安久久厲害呀, 感覺動作很麻利。

  “吼吼這動作哈哈哈,感覺他手裡的肉片弱小無助又可憐。

  “顧清看著很穩。

  “小白那裡……果然美人做什麽都是美的, 就連切個菜洗個肉都那麽好看。

  “我餓了,好想吃……”

  前期準備工作做完後,就要開炸了。

  江小白在鍋裡倒了油,油色金黃, 看著就覺得很乾淨澄澈, 她正拿著油桶時就聽到林江曲突然說話了——

  “XX牌花生油, 給你最好的舌尖享受!

  江小白沒有防備這突如其來的廣告,手都抖了一下, 險些沒把油桶給扔到鍋裡。

  她臉上一紅,忙把桶蓋給蓋好, 放回了原處。

  好吧,這種節目都有一堆的冠名讚助商爸爸,像是各種調料,甚至冰箱和抽油煙機都是如此, 大家也早已經習以為常了。

  就連觀眾們也表示理解,廣告多了雖然看著有點礙眼, 但是經費越多拍出來的節目就越有質量不是?
最直觀的感受就是錢多了, 請來的腕也大。

  像這一期, 安久久是個很火的網紅, 吼吼又是笑星裡的扛把子, 顧清雖然名氣稍弱,可人家跟節目對口啊,廚藝了得有看點,另外就是江小白自己了。

  她近期名氣上升了不少,剛好趕上《天上人間》以及《電競法王》的官宣新聞,這讓她的談論度也高了一些,至少在大眾看來已經不算陌生了。

  要知道葡萄台論實力還是不如橘子台以及鴨梨台的,《舌尖大戰》剛開始時請來的嘉賓幾乎都是叫不上名字十八線開外的人,現在比起那時候已經強上數倍不止了。

  油燒到五成熱後,江小白就放入了肉條,輕輕撥動它們炸至焦脆,差不多後撈出來瀝油放置。

  她知道這類油炸的食物一般都要炸至兩遍以上,否則表皮就會再度軟下來,這樣也就失去了焦脆的口感,所以稍晾了一會兒後, 她就再次放入炸鍋開始回鍋了。

  而那邊,安久久炸了一遍就停了下來。

  林江曲看到江小白這邊時點了點頭,對著品菜官做了個手勢。

  其實是對著鏡頭比手勢,意思是告知觀眾這個小細節。

  都炸到焦酥金黃後,江小白就在鍋裡留了底油,把之前勾好的芡汁倒入,瞬間糖醋香濃味就蔓延開來。

  放進炸好的肉條,翻炒均勻後起鍋,淋上了一點香油還有芝麻。

  畢竟是做美食節目的,用到的餐具也很有講究,盤子又大又漂亮,拿在手裡很有分量,像極了高檔餐廳裡的盤子。

  江小白裝好後留意到桌上放有薄荷葉,於是就拿了兩片放到了盤子上,瞬間就多出了一點小清新的感覺。

  在她做好的時候,已經有兩人提前完成了,並把菜端到了桌上。

  桌子是長方形的,能坐上十幾個人,每個藝人要把做好的菜放到桌上,然後讓眾人前來品嘗,第一個嘗的就是師父了。

  江小白這邊完成後,最後一個人吼吼也端著菜過來了。

  “哈哈,這可是我最期待的環節了,大廚們你們快嘗,我要忍不住了!
”品菜官催促道。

  “我也是不停的分泌著口水,剛才油炸肉香味傳來時我都想過去偷吃了!
你們沒看我是一直仰著頭的嗎,就是怕一低頭就流哈喇子。
”林江曲活躍著氣氛。

  四個大廚沒有耽誤時間,分別嘗了徒弟們的菜,各人的表情不一。

  歡迎新舵主【迷途信仰】哈,今天要加的更是為上月第一粉絲,到明天了就給你加更

   謝謝支持

   加更在8點

  

  (本章完)

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